自2023年12月1日起，海南省将正式实施一项关乎百姓餐桌安全与消费透明的新规：在全省范围内，销售生鲜食用农产品的经营者，将不得再使用俗称“生鲜灯”的特定照明设施。此举旨在还原农产品真实色泽，保障消费者知情权与选择权，维护公平诚信的市场环境。
长期以来，“生鲜灯”在肉类、果蔬、水产品等生鲜摊位广泛应用。这种通过调节红光、白光等特定光色配比的照明灯具，能显著美化产品外观——例如使猪肉、牛肉显得更红润鲜嫩，让绿叶蔬菜更加翠绿诱人。这种“滤镜”效果往往掩盖了产品真实的色泽与新鲜度，可能导致消费者在视觉上产生误判，购买到品质并非如看上去那般新鲜的商品，甚至可能影响食品安全。
根据国家市场监督管理总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》及海南省的配套执行规定，此次禁令覆盖超市、农贸市场、生鲜专卖店、社区菜店等所有从事食用农产品零售的经营场所。新规明确要求，销售场所的照明灯具应当以能清晰、真实地反映食用农产品的实际色泽等感官性状为标准，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施。
对于违反规定的经营者，市场监管部门将责令改正，给予警告；若拒不改正，将面临五千元以上三万元以下的罚款。这一处罚力度彰显了监管部门整治市场乱象、保护消费者权益的决心。
新规的实施，预计将带来多重积极影响：
- 保障消费公平：消费者可以凭借产品在自然光或标准光源下的真实状态做出购买决策，减少了因误导性照明导致的纠纷，购物体验更加透明、安心。
- 倒逼品质提升：对于经营者而言，失去了“美颜”工具的加持，将促使他们更加注重产品的源头质量、保鲜措施和货品周转，通过提升商品本身的新鲜度与品质来赢得顾客，推动行业良性竞争。
- 强化诚信经营：有利于构建以产品质量为核心的诚信销售环境，推动市场销售环节的规范化、标准化。
过渡期间，海南省市场监管部门已加强对经营者的宣传引导，督促其尽快完成照明设施的排查与更换。广大消费者也应逐步适应在更自然光源下挑选生鲜产品，更多地依靠观察肉质弹性、闻气味、触摸表面等综合方法来判断新鲜度。
告别“生鲜灯”，不仅是告别一种误导性营销手段，更是迈向更高质量消费市场的重要一步。让商品回归本真，让消费更加透明，这盏即将熄灭的“美颜灯”，点亮的是食品安全与社会诚信的更高标准。
