为进一步提升全市食用农产品质量安全水平，保障市民“菜篮子”安全，西安市食品药监局组织专家及执法人员，对徐家湾地区的食用农产品示范市场及放心肉菜示范超市创建工作进行实地考核验收。此次验收工作聚焦于零售环节，旨在通过高标准、严要求的评估，推动区域内食用农产品销售单位全面提升管理水平，为市民提供更加安全、放心的消费环境。
一、 验收背景与目标：构筑从农田到餐桌的安全防线
食用农产品是市民日常消费的基础，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。西安市持续深化食品安全监管，大力推进“放心肉菜示范超市”和“食用农产品示范市场”创建工作。徐家湾地区作为重要的社区商业中心，其创建工作成效具有示范意义。本次验收旨在评估创建单位在落实主体责任、健全管理制度、规范经营行为、严控源头风险、提升追溯能力、优化消费环境等方面的具体成效，确保“示范”名副其实，真正起到引领带动作用。
二、 严谨细致的验收过程：对标标准，逐项核查
验收组严格依照相关创建标准和管理办法，采取听取汇报、查阅资料、实地检查、随机询问相结合的方式，对参评市场与超市进行了全面“体检”。
- 主体责任落实：重点检查了市场开办方和超市经营者是否建立健全食品安全管理制度，明确主要负责人和食品安全管理人员职责，确保责任层层压实。
- 源头管理与进货查验：详细核查了食用农产品（尤其是肉类、蔬菜等重点品类）的进货渠道是否清晰、稳定、可靠。严格查验了供应商资质、产地证明、合格证明文件、肉类检疫检验合格证明等索证索票情况，力求实现来源可溯。
- 过程控制与质量把关：实地查看了经营场所的环境卫生、设施设备、储存条件（如冷藏冷冻设备）、产品分区（如生熟分开、果蔬、肉类分区等）是否符合规范。检查了是否定期开展农药残留、兽药残留等快速检测，检测结果是否及时公示。
- 追溯体系建设：评估了市场与超市在推动食用农产品信息化追溯方面的努力，查看是否能够向消费者提供便捷的追溯查询方式。
- 诚信经营与消费维权：检查了是否明码标价、是否存在虚假宣传，以及消费投诉处理机制是否健全有效。
三、 创建亮点与初步成效：示范引领作用初显
通过验收发现，徐家湾参与创建的市场和超市总体表现良好，呈现出一些积极变化和亮点：
- 管理规范化程度提升：多数单位建立了较为系统的食品安全管理档案，日常巡查、人员培训等工作记录趋于完善。
- 源头管控意识增强：经营者更加重视供应商审核和进货查验，主动选择信誉好、质量稳的基地或供应商合作。
- 快检能力成为常态：部分超市和市场设置了快检室并坚持每日开展检测，检测结果公示栏成为消费者获取安全信息的重要窗口。
- 消费环境持续改善：摊位布局更加合理，卫生状况明显好转，部分超市还设立了有机食品、绿色食品专柜，满足多样化需求。
这些举措有效提升了所售食用农产品的质量安全保障水平，增强了消费者的购买信心和满意度。
四、 持续改进与未来展望：巩固成果，长效常治
验收过程中，专家组也针对部分单位存在的细节问题，如个别票据归档不全、追溯信息精细化程度有待提高、少数从业人员操作规范需加强等，提出了具体的整改意见和建议。
西安市食品药监局相关负责人表示，创建“示范市场”和“放心超市”不是“一阵风”，而是推动食品安全社会共治的长效机制。验收不是终点，而是新的起点。下一步，监管部门将：
- 强化动态监管：对已通过验收的单位，将持续加强日常监督检查和抽检力度，防止问题反弹。
- 推动经验复制：推广徐家湾等地区的成功创建经验，带动更多市场、超市对标提升，扩大“放心消费”覆盖面。
- 深化智慧监管：鼓励和支持运用信息化手段，提升追溯管理的便捷性和透明度，让消费者“扫一扫”便知肉菜“前世今生”。
- 引导社会监督：畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，形成政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的食品安全治理格局。
徐家湾地区食用农产品零售环节的示范创建工作，是西安市筑牢食品安全防线的一个缩影。通过以点带面，持续发力，必将进一步净化市场环境，让古城市民手中的“菜篮子”拎得更稳、更安心，切实提升人民群众在食品安全领域的获得感、幸福感和安全感。
